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Certificado en Cultura del Vino Nivel III - Vinos de Francia, Italia y Alemania - MayoCertificado en Cultura del Vino Nivel III - Vinos de Francia, Italia y Alemania - Mayo Curso

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Poster del curso

Última actualización: 2017-08-11 13:34:21

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Descripción

Certificado en Cultura del Vino Nivel III - Vinos de Francia, Italia y Alemania

Este Curso supone un mayor nivel de profundización en la cultura del vino, incluyendo el estudio de vinos internacionales y un mayor desarrollo de las habilidades para la cata que los dos niveles anteriores. Orientado a aficionados y profesionales interesados en el estudio más detallado del vino y en iniciarse en el conocimiento de vinos internacionales. La exigencia para la obtención de esta certificación es sensiblemente superior a la requerida en niveles inferiores.

OBJETIVO:

Profundización en el conocimiento de la cultura del vino a través de análisis de variedades de uva internacionales, métodos de elaboración, inicio a la geografía vitivinícola internacional estudiando los vinos de las zonas más emblemáticas del Viejo Mundo (en particular Francia, Italia y Alemania). Desarrollo y práctica de las habilidades de cata.

DIRIGIDO A:

Alumnos que hayan obtenido previamente la Certificación de Nivel II o que puedan acreditar su conocimiento a través de un título equivalente o de su experiencia profesional en el mundo del vino.

TIPO DE CURSO: Teórico - Práctico, se catarán 20 vinos.

REQUISITOS:

Para la obtención de este certificado, el alumno deberá:

● Disponer del Certificado de Cultura del Vino – Nivel Avanzado

● Asistir a las sesiones presenciales del curso (10 horas)

● Superar el examen tipo test de conocimientos teóricos

● Obtener una calificación superior al 60% en la cata a ciegas de 2 vinos

PROGRAMA:

Contenidos Teóricos:

● Variedades de uva internacionales

● Características de las principales zonas vitivinícolas del Viejo Mundo: Francia (Borgoña, Champagne, Burdeos), Italia (Piamonte, Toscana) y Alemania (Rheingau, Mosela, Palatinado). ● Herramientas para sistematizar la cata de vinos.

● Desarrollo de las capacidades sensoriales para la cata. Contenidos Prácticos: Cata y explicación de 20 vinos

PROFESORES: Podrá encontrar el claustro de profesores en este enlace: https://goo.gl/QqUx0w

MAYO

● Nº Alumnos: 18

● Días: MIÉRCOLES 2, 9, 16 y 23 MAYO 2018

● Hora: 19.00 A 21.30 H

● Matrícula: 145 €

● Lugar: SEDE AFUNDACIÓN VIGO – Policarpo Sánz nº 26 – Tlf – 986 12 00 

Más info en: https://www.institutogalegodovino.com/

Horarios (click en la fecha para ver)

Miércoles (02-05-2018)
Sede Afundación de Vigo (Rúa Policarpo Sanz, 24-26, 36202 Vigo) + info
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145 €
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